Mortadella con Pistacho de Bronte (Sicilia) DOP de LEVONI. La mortadella es uno de los embutidos más populares de Italia. Es una salchicha cocida hecha de 100% carne de cerdo. El nombre Mortadella viene del nombre que usaban los Romanos para un instrumento que se usaba para machacar carne, llamado ´Mortarium´.
Ezechiele Levoni empezó a producir mortadella hace casi 100 años. Inicialmente, la mortadella se caracterizaba por su aroma fuerte. Con el tiempo los gustos fueron cambiando y el producto se volvió más ligero y suave. Hoy en día, la mortadella de Levoni es algo realmento único en el mundo. Todas nuestras mortadellas son libres de gluten y lactosa. La Mortadella con Pistach0 DOP requiere un proceso de producción específico, que sigue las Normas del Istituto Nord Est Qualità (INEQ) y del Consorzio Mortadella Bologna. Estas instituciones revisan, aprueban y protegen el nombre y la calidad de este producto. De acuerdo con este Reglamento, solo puede procesarse exclusivamente en Emilia Romagna, Piemonte, Lombardia, Veneto, Toscana, Marche, Lazio y en Trento, ubicado en Italia. Su sabor es robusto pero delicado y suave gracias al lento proceso de cocción. Su inconfundible olor y el color rosa salpicado de manchas blancas de manteca, hacen de este embutido uno de los más queridos. Las técnicas de elaboración de este producto son tan antiguas como únicas a probar.
Envasado al vacío en sobres de 200 gr. aprox.
Origen: Lombardia. Italia.
Envío refrigerado.
