La porchetta de «Castelli Romani» es un plato típico de la cocina del centro de Italia que consiste en carne de cerdo, desprovista de huesos y que ha sido asada al horno de leña. La carne se aromatiza con diversas hierbas como puede ser romero, ajo, hinojo y otras plantas silvestres. De perfume intenso y sabor gustoso y delicado. La relevancia de este plato en la cocina italiana ha hecho que el ministro de agricultura italiano lo haya denominado «prodotto agroalimentare tradizionale». Sin aditivos y conservantes.
Es increíble como embutido para rellenar un Panuozzo, Focaccia y Pizza.
Envasado al vacío en sobre de 200 gr. aprox.
Origen: Lazio. Italia
